Meil pole kunagi nii palju valikuid olnud valitud toitude ja eluviiside suhtes, kui meil praegu on. Aga see valikute rohkus ei too endaga kaasa tervislikumat eluviisi. Uuringud näitavad, et iga teine eurooplane on ülekaaluline või rasvunud ning eestlaste seas muutuvad kaaluprobleemid aina levinumaks. Euroopa teadlased pakuvad välja lahenduse – Nutri-Score’i toidumärgistussüsteem, mis julgustaks perekondi valima tervislikumaid tooteid ning kaalutletud valikuid tegema selle kohta, millised toidud neile kasulikumad on.
Teadlaste poolt välja töötatud Nutri-Score’i süsteem võimaldab arvutada toote toiteväärtust vastavalt tervislike ja ebatervislike koostisainete kogusele. Hinnatavale tootele määratakse üks viiest tähest (A, B, C, D või E) ning värv (rohelisest punaseni). See silt asub pakendi esiküljel ja klassifitseerib toidud ja joogid, andes igale tootele värvikoodiga skoori (A-E), vastavalt toote toiteväärtusele. ’A’ tähendab tervislikumat valikut, ’E’ aga vähem tervislikumat.
See süsteem laseb tarbijatel lihtsalt võrrelda sama toidukategooria toodete toiteväärtust ja valida parima skooriga toote. Nutri-Score toob esile eriti kasulikud tooted, nagu pähklid, puuviljad ja juurviljad. Samuti loetleb Nutri-Score kaloreid ning määrab koostisosi, mida peaks piirama, nagu soolad, küllastunud rasvad ja suhkrud.
Alates 2016. aastast peab kõikidel Euroopa Liidus müüdavatel toidudel ja mittealkohoolsetel jookidel olema toote tagaküljel silt, mis näitab toodete koostist. Kuigi Nutri-Score’i süsteemi kasutamine ei ole hetkel kohustuslik Euroopa Liidus, kasutatakse süsteemi juba mõnes Euroopa riigis (Prantsusmaa, Belgia, Saksamaa, Hispaania, Luksemburg, Holland) ning hetkel arutatakse süsteemi teadusliku tausta tõttu selle Euroopa Liidu tasemel kasutusele võtmist,.
Läbipaistvuse indikaator
Tartu Ülikooli psühholoogia instituudi teadur Uku Vainik on üks ligi 300st Euroopa teadlasest, kes on alla kirjutanud Nutri-Score’i kasutusele võtmist toetavale dokumendile.
„Meil on poes väga palju toitusid, mille vahel valida. Minu arvates on Nutri-Score hea initsiatiiv, kuidas toiduvalikud kergemaks ja kiiremaks teha. Kui inimene tahab tervislikumalt toituda, on tal lihtsam valida, ja kui ta tahab endale midagi ebatervislikku lubada, siis ta leiab lihtsalt ka selle üles,“ ütles teadlane. „Soovitan soojalt, et suurem osa toidukorvist moodustaks rohelised tähed (A ja B) ja siis väiksemal määral ka mõned oranžid või punased tähed (D ja E).“
Tervislikuma toitumiskultuuri suunas
Eesti tervise arengu instituut avaldas ülevaate 2020. aasta Eesti tervisekäitumisest, mis näitas, et üle pooltest vastanud eestlastest olid kas ülekaalus või rasvunud. Nutri-Score’i süsteem aitaks inimestel lihtsamini valida tervislikumaid tooteid ja eluviisi.
„Praegune märgistus on väga põhjalik numbrite tabel. Kahjuks on selle tabeli pealt mittespetsialistil raskem kiireid otsuseid teha,“ lisas Vainik. „Nutri-Score teeb inimeste otsustamise lihtsamaks, sest enamik meist ei jaksa poes iga pakendi juures viis minutit lugeda neid numbreid ja selle põhjal toiduvalikuid teha. Meil kõigil oleks tervislikke valikuid lihtsam teha, kui oleks olemas selline lihtne värviliste tähtede süsteem (A-E).“
Parima võimaliku süsteemi valimine ei ole lihtne ülesanne. Teiseks väljakujunenud tavade muutmine on alati raske, sest igaühel on mugav jätkata seda, mis alati on olnud. Vainiku sõnul siiski tuleb muuta neid tavasid, sest fakt, et Euroopas on nii palju ülekaalulisi inimesi näitab seda, et praegune tee ei ole rahva tervise jaoks jätkusuutlik.
Väärtust on selgelt näha
Paljud suured ettevõtted toiduainetööstuses ja jaemüüjad, nagu Danone, Nestlé, Lidl ja teised on avaldanud arvamust, et Nutri-Score’i süsteemi peaks Euroopas kohustuslikuks tegema. Ligi 40 asjaosalisest koosnev koalitsioon, kelle hulgas on tarbijaorganisatsioonid, akadeemikud, väikesed jaemüüjad, Euroopa Parlamendi liikmed ja toiduainetööstuse esindajad, on pöördunud Euroopa Komisjoni poole, et soovitada Euroopa Liidul kasutusele võtta Nutri-Score’i süsteemi.
Nestlé on alati uskunud, et õige toitumine on heaolu ja üldise tervise võtmeosaks. Nestlé on loonud mitmeid ülemaailmseid ja kohalikke programme tervislikumate eluviiside ja heaolu edendamiseks kogukondades ning mõistab Nutri-Score’i märgistussüsteemi olulisust, toetades seda täielikult.
Nutri-Score’i peamiseks eesmärgiks on aidata tarbijatel teha teadlikke valikuid. „Inimesed peaksid teadma, mis on nende toitude ja jookide sees, et teha häid otsuseid. Meie vastutame selle eest, et pakkuda neile toitumisalast teavet ja et see oleks kõigile selge. Selle seas on teave meie toodete kohta nii müügikohtades kui ka internetis,“ ütles Nestlé Balti riikide juht Ade Merilai.
Nestlé alustas oma teekonda tervislikumate toodete poole 20 aastat tagasi ning on teinud selle aja jooksul märkimisväärseid arenguid. Nutri-Score pakub nüüd selgeid standardeid, mis aitavad arengut veelgi kiirendada.
2019. aasta juunis teatas Nestlé, et eelistab Mandri-Euroopas kasutada pakenditel Nutri-Score’i märgistussüsteemi. Alates sellest hetkest on Nestlé seda rakendanud kõikjal, kus see on lubatud. Nutri-Score’i märgised on juba mitmel Nestlé tootel, sealhulgas Garden Gourmet taimsed toidud, Nesquik’i šokolaadimaitseline piim, Nestlé Dessert šokolaad, Maggi kulinaariatooted ja hommikuhelbed nagu Nestlé Fitness ja Chocapic. 16% Nestlé hommikuhelvestest Prantsusmaal said 2019. aastal Nutri-Score’iks ’A’ või ’B’. Nestlé on oma eesmärgiks võtnud selle, et 2021. aasta lõpuks oleks üle pooltel Nestlé hommikusöögihelvestest Prantsusmaal Nutri-Score’iks ’A’ või ’B’. Ettevõte peamiseks plaaniks on Nutri-Score’i silte paigaldada üle 7500 tootele 2022. aastaks.