Jätkusuutlikuma toitumise suunas
Kooskõlas ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooniga tähendab jätkusuutlik tervislik toitumine - „Toitumist, mis edendab inimese tervist ja heaolu igast küljest; mis ei põhjusta keskkonnaprobleeme ega avalda keskkonnale liigset mõju; mis on kättesaadav, taskukohane, turvaline ja õiglaselt toodetud ning mis on kultuuriliselt aktsepteeritav.“
Soovime, et rohkematel inimestel oleks teadmisi jätkusuutliku toitumise kohta, mida nad oma igapäevase toidulaua planeerimisel rakendaksid. Juhtiva toidu- ja joogiettevõttena püüdleme jätkusuutlikuma tootmise poole ning kasutame oma positsiooni kliimamuutustega tegelemiseks mitmete käegakatsutavate meetmete kaudu, mis mõjutavad kogu meie väärtusahelat.
Taimetoit muutub globaalset üha populaarsemaks
Näeme toitumisharjumustes globaalset muutust ja see muutus on hea: liha tarbimine väheneb ja näeme üha enam huvi taimetoidu vastu. Lihavabast esmaspäevast vegaanuarini – lihatarbimise vähendamise või veganluse algatused saavad iga päev üha enam hoogu sisse. Euroopas on veganite arv vaid 4 aastaga mitmekordistunud 2,6 miljoni inimeseni ja 22,9% Euroopa populatsioonist peab end pooltaimetoitlasteks.
On selge, et üha enam inimesi võtab taimetoitu omaks ja selleks on palju põhjusi. Vaatame, miks!
Keskkond
Euroopas on 9 inimest 10st muutnud keskkonnakriisi tõttu juba oma toitumisharjumusi ja selleks on piisavalt põhjust.
Umbes 70% põllumajanduslikest kasvuhoonegaasidest põhjustavad kariloomad. Toome välja veel statistilisi andmeid, mis aitavad taimetoidu kasuks otsustada. Kas teadiste, et 100-grammise lihatüki jõudmiseks teie taldrikule kulub enam kui 1600 liitrit vett? See on võrdne kümne vanniskäiguga.
Tervis
Üks peamisi põhjuseid pooltaimetoitlaseks, veganiks või vegetaarlaseks hakkamisel on tervis. Oxfordi ülikooli uuringus on välja toodud, et taimsed vegetaarian- ja vegandieedid vähendavad teatud haiguste, näiteks 2. tüüpi diabeedi, hüpertoonia, mõne vähivormi ja rasvumise tekkeriski. Seda mitte ainult liha vältimise tõttu, aga ka sellepärast, et tõenäoliselt tarbitakse rohkem juurvilju, pähkleid ja kaunvilju ning vähem küllastunud rasvu.
Maitse
Taimetoit on rikkalike maitseomadustega, mistõttu on sellega alustamine lihtne ja isuäratav! Samuti võib taimetoit meenutada maitse poolest liha – kas olete proovinud taimset burgerit? Näiteks pakub Garden Gourmet bränd laia valikut maitsvaid tooteid, mis on oma välimuse, valmistusmeetodi ja maitse poolest tuttavad. Teeme pidevalt tööd selle nimel, et tuua turule uusi taimseid tooteid.
KUIDAS TEIE IGAPÄEVASED VALIKUD AITAVAD TEIL JÄTKUSUUTLIKUMALT TOITUDA?
Iga toidu või joogi osas tehtud valik mõjutab meie enda tervist ja heaolu ning lõppkokkuvõttes ka meie planeedi tervist. Jätkusuutliku toitumisega seoses tuleb arvestada mitme asjaoluga, aga eesmärk on ühine. Lühidalt öeldes on jätkusuutlik toitumine tasakaal meie enda heaolu ja planeedi kaitsmise vahel, tagades, et tulevased põlvkonnad saavad nautida samasugust elu nagu meie praegu.
See liikumine ulatub meist palju kaugemale – kuidas saaks igaüks muuta maailma paremaks, tehes oma igapäevases toitumises lihtsaid muudatusi?
Koondasime kokku praktilised näpunäited, mis aitavad teil juba täna alustada:
- Sööge rohkem puu- ja juurvilju.
- Lisage oma menüüsse palju kaunvilju, kaunviljade seemneid ja täisteravilju.
- Võimaluse korral sööge kohalikku toitu.
- Lisage oma menüüsse rohkem taimseid toite ja jooke ning valige jätkusuutliku päritoluga mereannid või mereandide alternatiivid.
Hankige lisateavet taimetoidu kohta.
Taimne burger või taimsed joogid ei ole kehvema maitsega kui liha- või piimatooted, aga nende saamiseks kulub vähem ressursse, mistõttu on need keskkonnasõbralikumad ja tervislikumad. Jätkusuutlikumaks toitumiseks tarbige ainult jätkusuutlikult kasvatatud ja püütud mereande või taimseid alternatiive.
Otsige taaskasutatavaid pakendimaterjale, vältige ebavajalikke pakendeid ja sorteerige prügi (olenevalt turul saadaolevatest süsteemidest).
Vältige toidujäätmeid – olge köögis loominguline, et järelejäänud toit ära kasutada. Meil on juba mõned suurepärased retseptid ja tooted, mis aitavad teil algust teha. Soovitame proovida!
Jätkusuutlikumasse toitumisse panustamine on osa meie plaanist toetada üleminekut taastuvale toitumissüsteemile kogu maailmas. Ühinege liikumisega! #GenerationRegeneration
