Nestlé taimsete toodete sarja Garden Gourmet falafelid pälvisid Lätis toimunud avalikul küsitlusel pronksi. „Aasta taimne toode 2024“ olid juba neljandad taolised valimised – viies kategoorias esitleti koguni 37 toodet. Küsitlusel teenitud tarbijate sümpaatia kinnitas taas, et tootemärgi pidevalt arenev tootevalik vastab taimetoitluse austajate kasvavatele ootustele ja aitab kaasa kestlikkuse edendamisele.
Algatusega „Ära söö maakera“ (LV: „Neapēd zemeslodi“) kutsuti lätlasi valima taimetoitude seast oma lemmikud uudistooted. Võitjate hulka tulnud kaubamärk Garden Gourmet pakub Baltimaades juba kolmandat aastat maitsvaid, kerge vaevaga valmistatavaid taimseid tooteid, mis on suurepärased valguallikad.
Eespool nimetatud kaubamärk pälvis auhinna kategoorias „Liha ja mereandide alternatiiv“. Pronksi pälvisid kikerhernestest ja köögiviljadest valmistatud veganlikud falafelid. Lisaks falaflitele pakutakse tootesarjas Garden Gourmet igapäevasele toidulauale ka teisi tooteid, mis sobivad veganitele, taimetoitlastele ja fleksitaristidele: taimsetest lihapallidest ja steikidest kuni šnitsliteni.
Kuidas taimseid tooteid ära tunda?
Ettevõtte Nestlé Baltics toidukategooria juhataja Vilma Kapočienė sõnul ei rahulda laienev taimne sektor üksnes suurenevat vajadust lisada toidusedelisse rohkem taimseid tooteid, vaid toetab ka kestlikuma tuleviku loomist.
„Uuendused taimsete toitude ja -jookide valdkonnas aitavad vähendada reostust ja kliimamõju, saavutamaks tarneahelas süsinikuneutraalsust. See on üks Nestlé peamisi tegevusprioriteete. Seega ei pea me auhinda üksnes tunnustuseks, vaid ka stiimuliks jätkata toodete loomist, mida taimetoitluse entusiastid hindavad ja mis on keskkonnale kasulikud,“ selgitas Kapočienė.
Küsimusele, kust tuleks taimseid tooteid otsida, vastas vestluskaaslane, et mõnes poes on nende jaoks eraldi osakonnad. Kuid sellised tooted asetatakse sageli lihtsalt loomsete toiduainete kõrvale.
„Parim viis soovitud toote leidmiseks on otsida toiduainete etikettidel olevaid erimärgistusi. Tavaliselt tähistab seda roheline leht või täht „V“, sõnad „vegan“ või „plant-based“ (eesti keeles „taimne“). Need on esitatud toote esiküljel oleval etiketil, nii et märkate neid kohe ja saate hõlpsasti valida sobivad tooted,“ soovitas Kapočienė.
Valmistage toit selle retsepti alusel ja hinnake ise meie toodet!
Kausitäis falafleid Garden Gourmet
Vajalikud koostisosad:
1 pakk falafleid Garden Gourmet
125 g kolmevärvilist kinoad
100 g kirsstomateid
1 väike Rooma salat
1 suur porgand
1 avokaado
1 punane sibul
1 laim
2 spl granaatõunaseemneid
1 spl seesamipastat
1 purk konserveeritud kikerherneid (vedelikuta 130 g)
1 spl maitseainet Za’atar (idamaine maitseaine)
Umbes 200 ml päevalilleõli (või muud neutraalse maitsega õli)
Soola, pipart
Valmistamine:
- Valmistage kaste. Nõrutage kikerherned, kuid jätke vedelik alles. Segage mikseriga 3 spl vedelikku, lisades vähehaaval õli, kuni moodustub majoneesilaadne kaste (mida rohkem õli, seda paksem kaste). Segage sisse seesamipasta, maitsestage soola, pipra ja laimimahlaga.
- Viilutage punane sibul, piserdage laimimahlaga üle ja laske marineerida. Praadige kikerherneid väheses õlis ja puistake neile maitseainet Za’atar.
- Keetke kinoa pakendil olevate juhiste järgi. Sobib kasutada nii soojalt kui ka jahutatult.
- Lõigake porgand õhukesteks ribadeks. Tükeldage avokaado viiludeks või kuubikuteks. Poolitage tomatid.
- Küpsetage falafelid pakendil olevate juhiste järgi kuldpruuniks.
- Asetage kaussi veidi salatit, kinoa, köögiviljad ja falafelid. Puistake granaatõunaseemnetega üle ja pakkuge valmistatud kastmega. Hoidke ülejäänud kastet külmikus. Head isu!
