Nestlé augu produktu līnijas “Garden Gourmet” falafeliem ir piešķirta bronzas godalga Latvijā rīkotajā patērētāju aptaujā. Aptauja “Gada augu produkts 2024” tika rīkota jau ceturto reizi. Tajā tika izvirzīti 37 produkti piecās kategorijās. Patērētāju simpātijas vēlreiz apstiprināja – šā zīmola sortiments, kas tiek pastāvīgi pilnveidots, atbilst pieaugošajām augu uztura cienītāju gaidām un veicina ilgtspēju.
Balsot par iecienītākajiem augu valsts produktu jaunumiem latviešus aicināja iniciatīva “Neapēd zemeslodi”. Baltijas valstīs godalgu ieguvušais zīmols “Garden Gourmet” ir pieejams jau trīs gadus. Tas piedāvā gardus, viegli pagatavojamus augu produktus, kuri ir lielisks olbaltumvielu avots.
Minētais zīmols apbalvojumu ieguva kategorijā “Gaļas un jūras produktu alternatīva”. Bronzas medaļu ieguva vegāniskie falafeli, kas pagatavoti no turku zirņiem un dārzeņiem. Neskaitot falafelus, līnija “Garden Gourmet” piedāvā arī citus vegāniem, veģetāriešiem un fleksitāriešiem piemērotus produktus, kurus likt ikdienas galdā – no veģetāriem burgeriem un plāceņiem līdz šnicelēm.
Kā atpazīt augu valsts produktus?
Pēc Nestlé Baltics pārtikas biznesa vadītājas Vilmas Kapočienes (Vilma Kapočienė) teiktā, augu produktu sektors, kas strauji attīstās, ne tikai reaģē uz pieaugošo vajadzību iekļaut uzturā vairāk augu izcelsmes produktu, bet arī veicina ilgtspējīgu nākotni.
“Inovācijas augu pārtikas produktu un dzērienu nozarē palīdz mazināt piesārņojumu un ietekmi uz klimatu, nodrošinot oglekļa neitralitāti piegādes ķēdē. Tā ir viena no Nestlé darbības augstākajām prioritātēm. Tāpēc apbalvojumu uzskatām ne tikai par atzinību, bet arī pamudinājumu turpināt radīt produktus, kurus novērtē augu uztura entuziasti un kas ir draudzīgi videi,” – apgalvo V. Kapočiene.
Jautāta, kur meklēt augu produktus, sarunu biedre atbild, ka atsevišķos veikalos tiem ir izveidoti īpaši stendi. Taču nereti šie produkti mēdz būt izvietoti arī blakus dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktiem.
“Vienkāršākais veids, kā atrast kāroto produktu, – meklēt īpašo marķējumu uz pārtikas produktu etiķetēm. Biežāk tā ir zaļa lapiņa vai burts “V”, uzraksti “vegan” (latv. val. – vegānisks) vai “plant-based” (latv. val. – augu izcelsmes). Marķējums ir redzams produkta etiķetes priekšpusē, tāpēc to pamanīsiet uzreiz un varēsiet viegli izvēlēties nepieciešamos produktus,” – iesaka V. Kapočiene.
Pagatavojiet šo recepti un novērtējiet mūsu produktu paši!
Dārzeņu bļoda ar “Garden Gourmet” falafeliem
Nepieciešams:
1 iepakojums “Garden Gourmet” falafelu
125 g trīskrāsu kvinojas
100 g ķiršu tomātu
1 neliela romiešu salātu galviņa
1 liels burkāns
1 avokado
1 sarkanais sīpols
1 laims
2 ēd. k. granātābolu sēklu
1 ēd. k. sezama pastas
1 iepakojums konservētu turku zirņu (130 g bez šķidruma)
1 ēd. k. garšvielu “Zatar” (Austrumu garšvielu maisījums)
Aptuveni 200 ml saulespuķu eļļas (vai citas eļļas ar neitrālu garšu)
Sāls, pipari
Pagatavošana:
- Pagatavo mērci. Notecina turku zirņus, taču šķidrumu saglabā. Izmantojot putojamo slotiņu, puto 3 ēdamkarotes šķidruma, pakāpeniski pievienojot eļļu, līdz veidojas majonēzes konsistences mērce (jo vairāk eļļas, jo biezāka būs mērce). Sajauc ar sezama pastu, pievieno sāli, piparus un laima sulu.
- Sarkano sīpolu sagriež gredzenos, apslaka ar laima sulu un noliek malā, lai iemarinējas. Nelielā daudzumā eļļas apcep turku zirņus, tiem uzkaisa garšvielas “Zatar”.
- Ņemot vērā norādes uz iepakojuma, novāra kvinoju. To var izmantot gan siltu, gan atdzesētu.
- Burkānu sagriež tievos salmiņos. Avokado sagriež šķēlēs vai kubiņos. Tomātus pārgriež uz pusēm.
- Ņemot vērā norādes uz iepakojuma, izcep falafelus, līdz tie kļūst zeltaini.
- Nelielās bļodās kārto nedaudz salātu, kvinoju, dārzeņus un falafelus. Uzkaisa granātābolu sēklas, pasniedz ar pagatavoto mērci. Atlikušo mērci uzglabā ledusskapī. Labu apetīti!
