Ēdot dažādu pārtiku, mēs gūstam ne tikai sāta sajūtu, bet arī uzņemam daudz organismam nepieciešamu vielu. Speciālisti dalās ar padomiem, kuri palīdzēs izvēlēties gardu un sabalansētu uzturu katrai dienai un uzturēt labu pašsajūtu.
Uzņēmuma „Nestlé” Uztura institūta zinātnieki iesaka pievērst uzmanību tam, kādas uzturvielas satur jūsu iecienītie produkti. Zinot vairākas svarīgas lietas, varēsit veidot garšīgu ēdienkarti, kas nodrošinās, lai jūsu organismam netrūktu nepieciešamāko vielu.
Ļoti svarīgi lietot tādu uzturu, lai jūs saņemtu pietiekami daudz visa veida vitamīnu. Pat neliels vitamīnu trūkums var būt atklāties nekavējoties – jūs ātrāk nogurstat, kļūst grūti koncentrēties, vieglāk saslimstat. A vitamīns uzlabo mūsu redzi, ādas veselību, veicina bērnu augšanu. Šī vitamīna daudz olās, sviestā, tunča gaļā, kā arī Gouda šķirnes sierā. Šajos produktos ir daudz arī D, K un E vitamīna, kas stiprina kaulus un zobus, palīdz organismam uzņemt kalciju un uzlabo asins recēšanu. B grupas vitamīnus, kuri uzlabo asinsrites un nervu sistēmu, vienmēr saņemsit pietiekami, ja ēdīsit pilngraudu maizes produktus, dārzeņus, augļus, cūkgaļu vai zivi.
Augšana, metabolisms, asinsrade, nervu un muskuļu funkcijas nebūtu iespējamas bez mūsu organismam nepieciešamajiem minerāliem. Kauliem vajadzīgā kalcija un fosfora visvairāk ir pienā, sierā, zaļos dārzeņos, gaļā vai zivīs. Muskuļus un nervu sistēmu stiprinošo magniju atradīsit dažādās ogās, apelsīnos, banānos, kā arī piena produktos. Toties veselām asinīm nepieciešamo dzelzi daudz satur gaļa, olu dzeltenumi, prosa. Jūras velšu cienītājiem nekad nepietrūks joda, kas palīdz saglabāt hormonu līdzsvaru.
Probiotiķi – tās ir mūsu organismiem nepieciešamās labās baktērijas. To līdzsvaru var traucēt tādi ikdienišķi faktori kā neregulāra ēšana, nogurums vai stress. Jogurts, kefīrs vai skābēti kāposti – tie ir produkti, kuros daudz dabīgo probiotiķu. Tomēr tie tiek pievienoti arī atsevišķām sulām, maizes izstrādājumiem vai sieram.
Olbaltumvielas ir nepieciešamas muskuļiem, iekšējiem orgāniem, ādai, matiem un nagiem. Bērniem olbaltumvielu nepieciešams vairāk nekā pieaugušajiem, jo viņu ķermeņa masa strauju palielinās. Galvenais olbaltumvielu avots ir piena, gaļas, zivju produkti, kā arī olas. „Nestlé” Uztura institūta zinātnieki īpaši iesaka ēšanas laikā izmantot augu un dzīvnieku produktu kombinācijas. Tādas mūsu organismiem noderīgas uztura kombinācijas var būt graudu batoniņi ar jogurtu vai pienu, rupjmaize ar sieru, kartupeļi ar olām.
Daudz tiek runāts par kofeīna ietekmi, tomēr neviens nenoliegs, ka šī kafijā un tējā esošā viela mums palīdz no rīta aizdzīt miegu un justies možiem. Atbildīgi lietots, šis dabīgais stimulators nekaitēs, tieši otrādi – tas palīdzēs saglabāt enerģiju. „Nestlé” uztura speciālisti saka, ka 400 mg kofeīna dienā veselam pieaugušam cilvēkam tik tiešām nekaitēs.