Nestlé piedalās jaunā pētījumā par dzelzs nepietiekamību organismā


Mar 7, 2016



Nestlé
veikusi pirmo dzelzs nepietiekamības analīzi bez asins parauga. Šis pētījums var būt noderīgs miljoniem cilvēku, jo tagad šos veselības traucējumus varēs konstatēt daudz vieglāk un ar nelieliem resursiem.

Pēc Pasaules Veselības organizācijas informācijas, no dzelzs nepietiekamības cieš vairāk cilvēku nekā no jebkuras citas veselības problēmas. Īpaši lielam riskam ir pakļautas sievietes un bērni. Neārstējot šo problēmu, var rasties nopietns kaitējums psihiskajai un fiziskajai veselībai.

Vairākums cilvēku, kuri cieš no dzelzs deficīta, nemaz to nezina un tas var būt īpaši bīstami. Ja cilvēkam ir samazināts dzelzs daudzums asinīs, viņš izskatās pārguris, bāls, trūkst spēka. Cilvēkam ir trausli, lūstoši nagi, sausa āda un mati, parādās reiboņi un citi simptomi.. Šādu stāvokli dēvē par anēmiju jeb mazasinību, kuras pamatā ir dzelzs trūkums organismā.

Jaunākajā pētījumā par dzelzs nepietiekamību, kas publicēts izdevumā Nature Communications, aprakstīts, kā apmēram minūtes laikā tiek veiktas analīzes, kas nodrošina tūlītējus rezultātus. Zinātniskais process norit šādi – ar tievu optisko vadu un zilu lāzera gaismu tiek apgaismota apakšlūpa. Ja organismā ir cinka protoporfirīns – ķīmiska viela, kas liecina, ka cilvēks cieš no dzelzs nepietiekamības –, notiek reakcija un audu virsma sāk spīdēt fluorescējošā krāsā.

Nestlé atbalsta minēto zinātnisko pētījumu un, bagātinot pārtikas produktus ar mikroelementiem, nodrošina tajos cilvēka organismam nepieciešamo dzelzs daudzumu. 2014. gadā uzņēmums piedāvāja vairāk nekā 183 miljonus porciju bagātinātas pārtikas visā pasaulē.

Uzzini, kā ar dzelzi bagātinām buljona kubiņus Maggi!