Maggi maģija

Kubu, buljona un radošuma vēsture

Jūl 4, 2016

 

Džuljess Madži (Julius Maggi) – zīmola, kas joprojām nes viņa vārdu, dibinātājs – bija apsēsts ar kādu ideju. 19. gadsimta beigās viņš sapņoja radīt pārtikas produktus, kas kļūtu tikpat ierasti kā sāls un pipari, pārtiku, kas varētu pabarot strādniekus par taisnīgu cenu, un zīmolu, ko nekad neaizmirstu.

Viņam nekas nebija pārāk mazs, lai to pamatīgi izpētītu

Mūsdienās Maggi garšvielu, zupu un buljonu zīmols ir viens no uzņēmuma Nestlé miljardu dolāru vērtajiem zīmoliem. Izmantojot atšķirīgo sarkani zeltaino iepakojumu un vārdu, kas pazīstams visā pasaulē, Džuljesam izdevās gūt panākumus, kas nerādījās pat vispārdrošākajos sapņos.

Itāliešu dzirnavnieka dēla Džuljesa Madži uzņēmums, kas ražoja kviešu miltus, darbojās Šveicē, Kemptālas ciematā, netālu no Cīrihes. Daudzi nemaz nezina, ka Dž. Madži aizrāvās arī ar gaišredzību, un tiek vēstīts, ka viņš spēja ieskatīties nākotnē.


Viņš kā uzņēmējs, protams, bija vērīgs un drosmīgs sapņotājs, kurš jau tajā laikā ievēroja, kā izmaiņas darba pasaulē ietekmē ēšanas paradumus. Sievietes, kuras tradicionāli gatavoja ēdienu savām ģimenēm, arvien vairāk laika pavadīja darbavietās, piemēram, rūpnīcās, un mazāk laika – virtuvē. Džuljess saprata, ka viņām ir nepieciešama pārtika, kas būtu barojoša, sātīga un ātri pagatavojama. 1882. gadā viņš satika ārstu, kurš bija tikpat tālredzīgs kā viņš. Tā bija sastapšanās, kas mainīja viņa uzņēmumu nākotni un veidu, kā ēdienu gatavo miljoniem cilvēku.

Pākšaugu iespējas

Dr. Fridolīns Šūlers (Dr. Fridolin Schuler) uzskatīja, ka pastāv saikne starp nepietiekamu uzturu un augstu saslimstības un zīdaiņu mirstības rādītāju. Viņš bija Šveices sabiedrības labklājības biedrības biedrs, kuras mērķis bija uzlabot valsts strādnieku dzīvi. Mazā budžeta dēļ augstvērtīga gaļa viņiem nebija pieejama, bet Dr. Šūlers bija pārliecināts, ka risinājums varētu būt pākšaugi – uzturvielām bagāti un viegli sagremojami.

Iedvesmojoties no šiem principiem un redzot plašas nākotnes tirgus iespējas, Džuljess Madži ķērās pie jauna veida miltu radīšanas – no pākšaugiem. Pēc divus gadus ilgiem pētījumiem viņš laida tirgū zirņu pulveri un pupu miltus. Pēc tam, 1885. gadā, tika radītas pasaulē pirmās ātri pagatavojamās zupas. Bet 1886. gadā viņš uzsāka Maggi garšvielu, koncentrēta šķidrā buljona ražošanu buljonu, zupu un mērču pagatavošanai. Tas bija viens no pirmajiem šāda veida izstrādājumiem, kas pastiprina un uzlabo ēdiena garšu.


Dž. Madži bija nenogurdināms novators, radot ātri pagatavojamās zupas ar karija un viltota bruņurupuča garšu, kā arī Maggi garšvielas ar trifeļu garšu – visi produkti tika veidoti, lai izpatiktu arvien izsmalcinātākajai Viktorijas laikmeta garšas gaumei, vienlaikus piedāvājot arī tradicionālos dārzeņu buljonus.

Šie produkti guva tūlītējus panākumus, un uzņēmums Maggi sāka paplašināties starptautiskā līmenī. Līdz 1888. gadam Džuljess bija atvēris filiāles vai saistītos uzņēmumus Vācijā, Francijā, Itālijā, Apvienotajā Karalistē un ASV.

Krusti un krāsas

Dž. Madži paredzēja arī drosmīga zīmola identitātes nozīmi, lai iekarotu patērētāju lojalitāti. Viņam bija ilgi jāstrādā pie sava Maggi zīmola aizsardzības un popularizēšanas.

Līdz 1900. gadam Džuljess vairākās valstīs bija reģistrējis savu parakstu un vārda variantus dažādos šriftos. Šveicē viņš bija reģistrējis savu vārdu vismaz 18 dažādās variācijās – no Magi līdz Magique –, lai atvairītu potenciālos atdarinātājus.

Kopš paša sākuma Maggi produktus un publicitātes materiālus varēja uzreiz atpazīt tumši sarkanās, zelta dzeltenās un melnās krāsas dēļ. Vēl mūsdienās uz daudziem Maggi produktiem, ko pārdod visā Āfrikā, ir viņa radītais krusta zvaigznes simbols.

Sabiedrisko attiecību pionieris

Džuljess ieguldīja naudu arī reklāmās un bija viens no pirmajiem, kurš izmantoja emaljas plakātus, ko piekāra pie pārtikas preču veikaliem. Viņš pieņēma darbā jaunus tekstu autorus un māksliniekus, piemēram, Leoneto Kapjello (Leonetto Cappiello), kuru bieži dēvē par „reklāmas tēvu”. Daudzi vēlāk kļuva par slaveniem dramaturgiem, rakstniekiem un māksliniekiem.


Džuljess arī pamanīja iespēju izvietot reklāmas uz sabiedriskā transporta – viņš aizsāka plakātu kampaņas uz tramvajiem, dzelzceļa vagoniem un Parīzē pat uz upes kuģīšiem, kas peldēja pa Sēnu.

No Maggi furgoniem tika dalīti bezmaksas karstas zupas paraugi un no sudraba tējkannām uz ielu stūriem – buljons. Tika ieviesta viena no pirmajām klientu lojalitātes shēmām, kur varēja nopelnīt dažādas lietas – no kafijas automāta līdz pat lakotam skapītim no Japānas.

Klasiskais Kub

Visleģendārākais Džuljesa Madži produkts ir buljona kubiņš. Pirmo ātri pagatavojamo buljonu viņš izveidoja nevainojamā kuba formā, iepakojot to zīmolam raksturīgajās krāsās un nodēvējot par Bouillon Kub. Tas viss atgādināja bērnu rotaļlietu. Viņš mudināja patērētājus „Pieprasīt K!”. Tas bija tik spoži, ka konkurenti to saniknoti kopēja. Dažu gadu laikā pēc laišanas tirgū Bouillon Kub bija kļuvis tik leģendārs, ka tas pat parādījās kubisma mākslinieka Pablo Pikaso gleznā.

Kad zīmolu 1947. gadā ieguva Nestlé, viņi izrādījās saderīgs pāris. Abi ir Šveices uzņēmumi, kuru pieeja darbam pārtikas nozarē bija novatoriska un drosmīga.


Tieši tā, kā Dž. Madži bija paredzējis – viņa produkcija tagad ir plaši pazīstama visos kontinentos. Un, tāpat kā sākotnēji kaltētās dārzeņu zupas baroja Eiropas strādnieku šķiru, mūsdienu Maggi produkti, kas paredzēti valstīm ar vidējiem un maziem ienākumiem, ir bagātināti ar mikroelementiem, piemēram, dzelzi.

Džuljess Madži bija noteicis, ka viņa produktiem jābūt pieejamiem. Viņš bez šaubām atzinīgi novērtētu to, kā tie šobrīd tiek iepakoti Āfrikā, Āzijā un Latīņamerikā – mazos, pieejamos porcijas izmēros.

Madži radošais gars dzīvo arī zīmola Ēdiena gatavošanas nodarbību programmās, kas pašlaik darbojas 30 valstīs. Patērētāji tiek aicināti izmantot Maggi produktus, lai palielinātu dārzeņu un pilngraudu daudzumu ikdienas uzturā.