Šodien Starptautisko Šefpavāru dienu Latvijas pavāri atzīmē ne tik ierasti - netiek gatavoti izsmalcināti un ekskluzīvi ēdieni restorānu apmeklētājiem, bet gan rīkoti pasākumi bērniem, lai attīstītu viņu ēšanas un uztura paradumus.
Šāgada Starptautiskās Šefpavāru dienas idejas autori ir Nestlé programmas Veselīgi bērni un Pasaules Pavāru apvienību asociācijas pārstāvji, un tās mērķis ir veicināt un popularizēt veselīgu ēšanu bērnu vidū. Notikums tiek svinēts katru gadu 20. oktobrī kopš 2014. gada. Latvija projektā piedalās otro reizi. Divi no Latvijas izcilākajiem pavāriem – Halads Saušs un Svetlana Riškova – vadīja veselīgas un jautras kulinārijas stundas Rīgas Centra daiļamatniecības vidusskolā un mācīja bērnus, kā pagatavot vienlaikus veselīgu un gardu maltīti.
Starptautiskās Šefpavāru dienas tēma šogad ir Māksla uz šķīvja. “Maltītes, kuras ir jautri gatavot un uz šķīvja izskatās interesanti, vienmēr piesaista bērnu uzmanību, pat ja tie ir dārzeņi. Veselīga ēdiena gatavošana kopā ar bērniem ļauj sarunāties ar viņiem par tādām tēmām kā uztura nozīme, veselīgs dzīvesveids un ēšanas paradumu attīstīšana jau agrā vecumā, komunicējot ne tikai ar bērniem, bet arī vecākiem,” komentē Latvijas Pavāru kluba valdes priekšsēdētāja Svetlana Riškova.
Šādas kulinārijas darbnīcas piesaista bērnu uzmanību un interesi, kā arī veido izpratni par veselīgas ēšanas un fizisko aktivitāšu nozīmi ikdienā. “Starptautiskā Šefpavāru diena ir lieliska iespēja runāt ar bērniem un iedrošināt viņus būt radošiem savās maltītēs. Iesaistot bērnus gatavošanas procesā, mēs varam uzlabot viņu dzīves kvalitāti un nodrošināt veselīgāku nākotni,” skaidro Ariana Rastauskaite, Nestlé Baltics pārstāve.
Starptautiskā Šefpavāru diena tiek svinēta visā pasaulē, iesaistot vairāk nekā 10 miljonus pavāru.