Maggi maagia

Puljongikuubikute ajalugu, tarbimine ja loomingulisus

juuli 4, 2016


Maggi brändi asutajal Julius Maggil, kelle nime puljongikuubikud ka tänapäeval kannavad, oli kinnisidee. 19. sajandi viimasel paarikümnel aastal unistas ta toiduaine loomisest, mis oleks sama üldlevinud nagu sool ja pipar, õiglase hinnaga ning tegu oleks brändiga, mida inimesed eales ei unustaks.

Tema jaoks polnud midagi liiga tähtsusetu, ta uuris kõike sügavuti

Tänaseks on Maggi oma maitseainete, suppide ja puljongikuubikutega üheks Nestlé miljardi dollari väärtusega brändiks. Äratuntavas punast ja kuldset värvi pakendis olevad tooted on üle maailma kuulsad – Julius suutis oma unistuse ellu viia ja rohkemgi veel.

Itaalias sündinud veskiomaniku poja Julius Maggi firma asus Zürichi lähedal Šveitsi külas Kemptthalis ning tegeles jahu tootmisega. Väga paljud ei tea, et Julius Maggi oli huvitatud selgeltnägemise kunstist ning uskus, et ka tema suudab tulevikku ette näha.


Ta oli ettenägelik ärimees ning visionäär, kes tajus, et inimeste toitumis- ja toiduvalmistamisharjumused olid kiires muutumises. Naised, kes reeglina valmistasid toitu oma perele, veetsid üha enam aega vabrikutest töötades kui koduses köögis. Julius sai aru, et nad vajavad toitu, mis oleks toitainerikas, täidaks kõhtu ja valmiks kiiresti. 1882. aastal kohtus ta ühe arstiga, kes oli sama ettenägelik kui ta ise. See oli kohtumine, mis muutis tema ettevõtte suunda ja ka seda, kuidas miljonid inimesed süüa teevad.

Kaunviljade potentsiaal

Dr Fridolin Schuler uskus, et on selge seos alatoitumise ning kõrge haiguste protsendi ja imikute suremuse vahel. Ta oli Šveitsi rahva ja ühiskonna heaolu institutsiooni liige, mille eesmärk oli parandada riigi töölisklassi kuuluvate inimeste tervist ja eluolu. Täisväärtusliku liha pakkumine käis organisatsioonile üle jõu ning ei mahtunud toonasel ajal eelarvesse. Dr Schuler oli veendunud, et kaunviljast supid, mis on toitainerikkad ning lihtsasti seeditavad, oli see lahendus, mida nad otsisid.

Olles nendest põhimõtetest inspireeritud ning nähes tulevase turu potentsiaali, asus Julius Maggi looma uut tüüpi jahu kaunviljadest. Pärast kahe aasta pikkust uurimistööd sai Maggi valmis oa- ja hernejahu. Nendele järgnesid 1885. aastal maailma esimesed kiirsupid. 1886. aastal alustas Maggi esimeste puljongite tootmist, mis lisasid suppidele ja kastmetele maitset. Need olid ühed esimesed omataolised, mis edendasid ja parandasid igapäevatoitude maitset.


Härra Maggi oli lõputu uuendaja ning ta tõi tavapäraste juurviljapuljongite kõrval viktoriaanlikule toidulauale ka karri- ja lihamaitselised kiirsupid ning trühvlimaitseaine. Need tooted tõid Maggile kohe edu ning tema ettevõte hakkas laienema ka teistesse riikidesse. 1888. aastaks oli Julius avanud harukontorid nii Saksamaal, Prantsusmaal, Itaalias, Suurbritannias kui ka Ameerika Ühendriikides.

Ristid ja värvid

Härra Maggi oli ka ette näinud, kuivõrd oluline on julge brändi identiteet, et võita tarbijate lojaalsus. Ta tegi suure töö et Maggi kaubamarki kaitsta ja reklaamida.


1900. aastaks oli Julius registreerinud oma allkirja ning nimevariatsioonid erinevates kirjatüüpides mitmes riigis. Šveitsis patenteeris ta koguni 18 variatsiooni oma nimest, Magi’st Magique’ni, et võimalike jäljendajaid eemale tõrjuda. Kohe päris algusaegadest peale on Maggi tooted ja infomaterjalid olnud äratuntavad oma sügava punase, kuldse kollase ja musta värvi poolest. Isegi tänapäeval müüakse Aafrikas paljusid Maggi tooteid, mis on kaunistatud risti-tähe sümboliga, mille Julius ise kujundas.

PR-pioneer

Julius investeeris ka reklaamitegevustesse ning oli üks esimesi, kes hakkas kasutama emailist plakateid, mis riputati toidupoodide ette. Ta palkas mitmeid noori kirjutajaid ja kunstnikke, nagu Leonetto Cappiello, keda on kutsutud ka reklaamikunsti isaks. Paljud tema reklaamidega töötanud noored said hiljem kuulsaks näitekirjanikeks ja kunstnikeks.


Julius hakkas oma tooteid reklaamima ka ühistranspordi abiga – plakatid nii trammidel, rongivagunitel ning isegi Pariisis Seine jõel seilavad laevad kandsid Maggi plakateid.

Maggi kaubaautod andsid möödujatele tasuta proovimiseks sooja suppi ning puljongit. Maggi oli esimene ettevõte, kes pakkus oma klientidele lojaalsusprogrammi, mille raames võisid inimesed võita nii kohvimasinaid kui ka kauneid Jaapani stiilis kappe.

Klassikaline kuubik

Julius Maggi kõige ikoonilisemaks tooteks on puljongikuubik. Ta vormis ideaalse kuubiku, mähkis selle eristatavate värvidega pakendisse ning andis sellele nimeks Bouillon Kub (puljongikuubik).

Paar aastat pärast puljongikuubikute poodidesse jõudmist oli sellest saanud tõeline oma aja ikoon ning isegi maailmakuulus kunstnik Pablo Picasso on ühesse oma töödest puljongikuubiku maalinud.

Kui Nestlé 1947. aastal Maggi kaubamärgi ostis, oli see kui loomulik samm. Mõlemad Šveitsi ettevõtted jagad samasuguseid väärtushinnanguid toidu suhtes.


Nii nagu Julius Maggi seda ennustas, on tema tooted nüüdseks üldlevinud kõikidel kontinentidel. Nii nagu kümnete aastate eest said Maggi toodetest vajaminevad toitained kätte Euroopa töölisklassi inimesed, on Maggi tooted madala ja keskmise sissetulekuga riikides tugevdatud mikrotoitainetega nagu raud.

Julius Maggi oli kindel, et tema tooted peavad jääma ostjatele tasukohasteks. Ta kiidaks kindlasti heaks ka selle, kuidas Maggi tooted tänapäeval Aafrikas, Aasias ning Ladina-Ameerikas on pakendatud väikestesse lihtsasti kasutatavatesse pakenditesse.

Härra Maggi vaim elab edasi ühes kaubamärgi toidutegemise õpetamise programmiga, mida viiakse läbi 30 riigis. Tarbijatele soovitatakse kasutada Maggi tooteid, et suurendada köögi- ja kaunviljade osakaalu igapäevases toidus.